马尔代夫白马庄园开设全新芬芳花园，为Le1947餐厅增添光华

非同凡响的Le 1947是荣获米之莲两星的原创美食餐厅。第一家Le 1947餐厅位于法属阿尔卑斯山之上的Cheval Blanc Courchevel酒店，餐厅名来自于深受欢迎、历史悠久的Château Cheval Blanc名酿。贯彻Cheval Blanc Courchevel酒店标志性餐厅的精神，第二家Le 1947在远离地球大陆1000里以外的马尔代夫中心区为食客带来味觉惊豔。这是一项艰巨的挑战，但却无法阻止由行政总厨Laurent Chancel领导的Le 1947烹饪团队，继续挑战烹饪艺术和味觉的极限。

马尔代夫的明珠

有着出色的人才和技艺，Le 1947餐厅每晚烹调和招待不少于九道菜的独特菜单。经过深思熟虑，餐厅巧妙运用庄园自家芬芳花园和周围海洋的食材，重新诠释法国传统烹饪。Le 1947餐厅不仅有别具创意的菜单，更有最顶级的酒窖，在印度洋上供应最丰富的美酒，让宾客于此享受大师级的美食体验。

天涯海角中的世界

在美仑美奂的氛围中和谐地糅合烹调和美酒艺术，真正展示出白马庄园art de recevoir（服务的艺术）之理念。Le 1947餐厅裹备受瞩目的当代艺术和建筑作品巧妙地顺应了当今时尚。而由知名建筑师Jean-Michel Gathy打造的设计线条，把宾客的目光吸引至特选的古董。从高耸天花下延绵伸展的牆壁上，展示着巴黎艺术家Vincent Beaurin的最新艺术作品星宿（Constellation）。

Le 1947餐厅打造独特的用餐体验，只提供7张餐桌并配以同等数量的大厨，为每一张桌子配备专属大厨，以确保每一道佳餚的绝佳品质。佳餚的浓郁香气，配上Le 1947 Bar的优雅钢琴，此起彼落，为庄园的宾客打造饕餮之旅。酒足饭饱过后，庄园邀请客人躺在雪茄休息室或体验在酒窖举行的个人、私人和盲品试酒会。

精緻的法式餐桌

Le 1947餐厅的精髓在于细节——超过30个品牌汇聚一堂并创造出无可比拟的餐饮体验。从Bernardaud的瓷器至Schott Zweisel和Riedel的高脚餐具，再加上Marcel Wanders创造的Christofle特别银器系列Jardin d’Eden，每一件器皿均是精挑细选。著名的艺术家和工匠亦以大理石、陶瓷和木材等高尚物料创造出几件特别的餐具。涂上浆的台布和餐巾配上人手绣上 Le 1947的藏红花商标，映照出餐厅服务生制服的浓烈颜色，以缔造非凡场景的用餐服务。

庄园酒窖

1947年出产的Château Cheval Blanc Premier Grand Cru Classé A是Château Cheval Blanc酒庄最享负盛名的美酒。白马庄园向客人提供品尝这些稀有、被视为St-Emilion最佳酒品的机会。透过由庄园侍酒师主持的品酒活动，展示出葡萄酒酿造法这门艺术的欢乐活泼和简朴的精神。宾客在体验Grand Crus 和其他多种上桌方式时，可获得无穷的乐趣。

丰富多彩的美食选择

Le 1947餐厅外，马尔代夫白马庄园另有四家精品餐厅，为宾客演释精彩的烹饪艺术。以木桩耸立于碧波之上的The Deelani提供令人喜爱的地中海风味美食。在Diptyque，宾客可以饱尝可口的日本和东亚菜色。在White餐厅，食客在品嚐国际美食和当地风味的同时可以体验现代啤酒服务。La Table de Partage的理想私人地点让家庭和朋友们享受度身定造的、与庄园厨师们一同炮制家庭式餐膳的乐趣，并配以用各种容易入口的酒和香槟。

关于度假酒店白马庄园（Cheval Blanc Randheli）

庄园温馨时尚，坐落于保存完好的努努环礁（Noonu Atoll）之上，客人可从马累乘坐水上飞机往北飞，40 分钟便可到达。庄园拥有 45 座度假别墅，与小岛青葱繁茂、湖泊环抱的自然环境相辅相成。庄园坚持沿用法式理念「服务的艺术」（Art de Recevoir）待客，专业的礼宾部团队，时刻为客人度身设计活动，打造独特难忘体验，无论大人或小孩都得到贴心照料。活动多元化，包括私人浮潜和潜水节目、晚间瑜伽、沙滩探险、水疗按摩、出海赏日落，等等。庄园同时重视美食为艺术一部分，当中五间餐厅，有高级餐厅，亦有轻松的露天茶座可供选择，满足客人不同需要。庄园漂亮迷人、充满热带风情，集真正工艺、私隐、创意和贴心服务于一身。

LVMH 酒店管理

白马是LVMH集团专业实体LVMH酒店管理旗下的奢华酒店品牌。该集团创建了拥有36间客房的白马酒店。集团旗下第二处宅邸白马庄园 2013 年 11 月中于马尔代夫开幕。而第三家白马庄园St-Barths Isle de France则于 2014 年 10 月开幕。其他落实计划包括位于巴黎及阿曼的 La Samaritaine 将会陆续推出。

LVMH酒店管理的精英团队秉承精益求精的理念，在设计、服务和管理方面超越自我，成功地塑造了完美品牌形象。由奢侈品和酒店业业内精英组成的团队彰显了该酒店在奢侈旅游市场上长期参与竞争的信心，并尽心竭力地为客人奉上温馨私密的专属体验。